廣式炸包的做法

步驟1

食材：中筋麪粉300克、酵母5克、温水140克、雞蛋1個、紅豆沙300克、白芝麻10克。調味料：食用油20克、鹽2克。

步驟2

酵母加温水化開，加入麪粉、雞蛋、鹽，拌勻，和成麪糰，放置發酵至2倍大。

步驟3

取出麪糰，排氣，分成等量小劑子，揉圓，擀平。

步驟4

紅豆沙分成等量份，搓成丸子，將紅豆沙包入麪皮中，粘上少許白芝麻。

步驟5

炒鍋中油温6成熱時，放入生胚，炸至金黃，撈出裝盤即可。