烤腦花怎麼做

步驟1

準備食材：豬腦300克、榨菜20克、小葱2根、香菜3根、小米椒少許、孜然粉1茶匙、辣椒油1湯匙、白芝麻少許。

步驟2

香菜切末。

步驟3

小米椒切碎。

步驟4

小葱切葱花。

步驟5

鍋中燒油至8成熱。

步驟6

倒入小米椒、榨菜粒、香菜末，拌勻製成輔料。

步驟7

準備錫箔紙碗，表面刷上一層油。

步驟8

將一半輔料鋪在碗底。

步驟9

放上豬腦。

步驟10

再淋上剩餘輔料，撒上孜然粉、辣椒油。

步驟11

烤箱上下火180度預熱，放入腦花烤30分鐘。

步驟12

取出撒上葱花芝麻即可。