長沙特色小吃
長沙的特色小吃有長沙臭豆腐、口味蝦、糖油粑粑、黃鴨叫、德園包子、麻辣子雞、楊裕興、寧鄉蘭花乾子、燈芯糕、紫蘇酸棗粒、唆螺。
1、糖油粑粑
糖油粑粑是長沙極具傳統特色的美味小吃,有着非常悠久的歷史。糖油粑粑的製作工藝精細考究。選用優質的糯米為主要原料,再配以白糖,紅糖,蜂蜜等熬製而成的糖汁,所製作出來的糖油粑粑金黃脆嫩,甜而不膩,色香誘人,十分美味。
2、長沙臭豆腐
提起長沙,就會想到長沙的臭豆腐,長沙臭豆腐有着非常悠久的歷史,相傳起源於清朝康熙年間。臭豆腐的製作工藝十分複雜,選用優質的黃豆為主要原料,在經過傳統的製作工藝製作成豆腐,然後切塊發酵,最後還要油炸,加滷等製作工藝,食用的時候放入辣椒油,醬油,麻油等調料,吃起來外焦裏脆,香辣可口。
3、口味蝦
口味蝦也是長沙的一大特色美食,很多演藝明星到長沙錄製節目的時候,都會嘗一嘗長沙的口味蝦。口味蝦選用優質的龍蝦為主要原料,再配以乾紅辣椒,植物油,花椒等等調料,製作出來的口味蝦,色澤紅亮,香辣鮮弄,十分美味。口味蝦中還含有蛋白質,鋅等豐富營養,還有提高免疫力的功效。
4、德園包子
德園包子是長沙的傳統小吃之一,有着悠久的歷史,創始於清朝光緒年間。德園的包子製作工藝十分精細,選料也十分嚴格。選用優質的麪粉為主要原料,在裹以調料,所製作出來的包子顏色白淨,質地鬆軟,吃起來油而不膩,十分美味。現在德園包子被列為長沙八大名包之一,品種多樣,如果你到了長沙,一定要嘗一嘗德園的包子。
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