大豆營養價值有哪些
大豆也就是我們平時叫的黃豆,是一種豆科草本植物,在日常生活中,大豆常用來榨油、釀造醬油、製作豆腐等豆製品,那大豆營養價值有哪些呢?網友們都知道嗎?
1、大豆富含蛋白質,大豆內的蛋白質含量比豬肉還高兩倍,所以平時可多食用大豆或豆製品來補充蛋白質,大豆、肉類、蛋類搭配一起吃營養也更均衡。
2、大豆還含有大豆脂肪,大豆的脂肪裏有很多不飽和脂肪酸,可以防止膽固醇吸收,對動脈硬化患者有好處。
3、大豆中也含有很多的膳食纖維,平時便祕、消化不良的可適當補充大豆,這樣能夠調節腸胃、防治便祕。
大豆是一種比較廉價,性價比很高的食物,日常生活中多食用對身體也很好,比如每天早上喝一杯現榨豆漿,又健康又營養。
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