涼麪和米飯哪個熱量高
每100克的涼麪含有的熱量為167大卡,每100克的米飯含有的熱量為116大卡,所以涼麪的熱量比米飯高。涼麪又被稱為過水麪,盛行於夏天胃口不佳的時候食用。
涼麪的熱量
每100克的涼麪含有的熱量為167大卡,一碗涼麪大約有200克,所以一碗涼麪的熱量約為334大卡,需要打兩個小時籃球才能將其消耗掉。其實涼麪本身熱量不是很高,也沒有什麼味道,但是加入了芝麻醬、辣椒油等調味料之後就很容易刺激味蕾,最後食用過量,就會長胖了。
涼麪的做法一
1、將大米推磨成漿,然後加入少許飯米,如果想要口感更加糯的話可以加入適量的糯米;
2、在屜籠裏鋪上一層布,將米漿均勻地倒進去,蒸5到八分鐘,然後取出晾冷,用刀切成1釐米寬細條狀;
3、加入醬油、醋、辣椒、鹽、蒜水等調味料拌勻即可。
涼麪的做法二
1、麪條煮至斷生後撈起,切記不可煮的時間過長,瀝乾水分後淋上熟油拌勻,攤開晾涼;
2、綠豆芽焯水,撈出墊在鍋內底,裝上涼麪,依次加入醬油、醬油、味精、白糖、芝麻醬、花椒油、芝麻油、醋等佐料;最後淋上紅油,放上蒜泥,撒上葱花即成。
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