怎樣揉麪饅頭才能光滑

可以藉助機器揉麪，比如麪包機、揉麪機、廚師機這些可以揉麪的機器。或者是手揉，用手掌根部把麪糰往前面揉推出去，再捲回來，重複以上這個動作，大概3-5分鐘，麪糰的狀態會越來越光滑。

還有一種方式是“搓”的方式。把麪糰放在揉麪墊上，搓成條狀。在搓的過程中，麪糰會變得越來越有光澤，像温潤的玉一樣，看着就是“活”的感覺。

如果實在不會還可以藉助擀麪杖，用擀麪杖稍微用力去敲打麪糰，然後摺疊一下，繼續敲打光滑的表面。你會發現麪糰越來越光滑。