毛豆怎麼煮好吃又入味
毛豆是青熟時期的黃豆,因其豆莢上有許多的細絨毛而得名,口感柔糯香甜,鮮香清爽,那麼毛豆怎麼煮好吃又入味呢?
1、剪掉頭尾:在煮毛豆前可以將毛豆兩端剪掉,這樣更容易入味,不要剪太多,否則煮的時候裏面的豆豆容易掉出來。
2、湯汁要鹹一點:煮毛豆的時候汁的味道一定要鹹一點,這樣毛豆才能更快入味,大火燒開煮5分鐘,讓香料的味道充分融入湯中。
3、不要急着撈出:煮好的毛豆先不要盛出,揭開鍋蓋,讓毛豆在鍋裏浸泡一段時間,這樣會更加入味。
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