滷蛇的做法是什麼

眾所周知，蛇是廣東地區具有特色的一道食材，每年的秋冬季節是吃蛇最好的季節，這時候吃蛇容易吸收入補，而現在蛇的做法有很多，滷蛇是比較常見的一種，那麼滷蛇的做法是什麼呢？下面小編來告訴大家滷蛇怎麼做。

1、將蛇宰殺去皮，將骨頭弄斷，捲成一盤定形。

2、定形後，放入滷鍋中大火滷一個小時，取出自然風乾。

3、最後放入微波爐打4-5分鐘，至表面光亮即可。

以上就是滷蛇的家常做法了，做滷蛇最關鍵的一個步驟就是製作滷水了，只要滷水做的好，再結合蛇肉的鮮甜，會非常美味。