怎麼燉出顏色金黃的雞湯
每到了冬天的時候,有很多人都非常喜歡在家裏面燉湯喝,在家裏面燉湯喝,不僅能夠讓自己的身子感到温暖起來,而且還可以幫助補充營養,那怎麼燉出顏色金黃的雞湯?
1、土雞原料:要燉出顏色金黃的雞湯,可以選擇土雞作為燉湯的原料,因為土雞的成長週期長達一年,在成長過程中運動量大,肉質發達,且雞油豐富。用土雞燉湯,豐富的雞油浮現出來就會使雞湯呈誘人的金黃色。
2、添加輔料:要燉出顏色金黃的雞湯,如果沒有土雞原料,也可以去購買冷凍的雞油塊兒或者是胡蘿蔔,胡蘿蔔營養豐富,燉湯會令湯汁更加黏稠,在燉煮雞湯的時候,加入雞油塊兒或者胡蘿蔔,也可以燉出顏色金黃的雞湯。
3、炒熟雞塊:要燉出顏色金黃的雞湯,還可以在燉雞湯之前,先用菜油把雞塊炒熟,因為菜油本身的顏色就是黃色,而事先炒熟的雞肉,可以鎖住其水分,燉成雞湯之後,雞肉的肉質更加的緊實和鮮美。
以上是關於怎麼燉出顏色金黃的雞湯方法介紹。
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