周村燒餅的做法是什麼

周村燒餅，因產於山東淄博周村而得名，是山東省的著名特產之一。以傳統工藝精工製作而成，為純手工製品，有“酥、香、薄、脆”四大特點，所以很多朋友都喜歡吃周村燒餅，那周村燒餅的做法是什麼？讓小編為大家瞭解一下吧！

1、125克水中加入1小勺鹽，攪拌均勻。

2、將鹽水倒入麪粉中。

3、用一根筷子攪拌成絮狀。

4、然後用手揉和成光滑的麪糰，蓋上濕布或者保鮮膜，醒30分鐘。

5、將醒好的麪糰搓成長條狀，分割成12等份，逐一搓圓。

6、砧板撒上少量幹澱粉（份量外），取一個小劑子用擀麪杖擀開成薄薄的圓形麪皮，剩餘材料重複操作即可。

7、烤盤刷水，放入兩張麪皮，然後表面再刷少量水。

8、在餅皮表面均勻的撒上白芝麻。

9、烤箱預熱，上下火180度，烤5分鐘左右，至餅皮顏色焦黃即可取出。

以上是關於周村燒餅的做法步驟，如果你喜歡吃周村燒餅的話，按照上面的小編介紹的周村燒餅的做法去做就可以了，希望可以幫助到你吧！