常德特色美食有哪些

常德，古稱“武陵”、“朗州”，湖南省轄地級市。位於湖南北部，江南洞庭湖西側，武陵山下，史稱“川黔咽喉，雲貴門户”，是長江經濟帶、長江中游城市羣、環洞庭湖生態經濟圈的重要城市，那麼常德特色美食有哪些？

1、童胖子醬板鴨。童胖子醬板鴨為湖南省常德市的特色食品，以當地的瘦肉型湖鴨為主料，採用傳統祕製加工工藝，按現代食品標準精工製作而成。

2、北堤麻辣菽肉。俗稱“麻辣肉”是常德地區有名的特產，菽即豆。北堤麻辣菽肉由優質黃豆精製而成，黃豆經高温膨化為植物蛋白肉，又經油炸並調味。

3、蒿子粑粑。蒿子粑粑，是常德市許多地方人民喜食的一種具有獨特風味的食品。每年三月，羣眾採來粑粑蒿的嫩葉，洗淨，然後拌以粘米和糯米粉。

4、牛肉米粉。津市牛肉粉館的牛肉米粉具有辣、熱、香、鮮的特點。牛肉油碼爛度適中，鹹度適宜，牛肉從進店到製成油碼，都有十分嚴格的規定。

5、常德米粉。常德米粉歷史悠久，聞名三湘。到常德千萬要嘗一嘗。常德米粉的主要原料是大米，經過特殊工藝製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條。

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