爆炒蟶子的做法是什麼
蟶子因為它的樣子長得像古代皇宮的聖旨,就取名叫蟶子。現在正是蟶子長得最肥的時候,所以很新鮮很多肉。那麼爆炒蟶子的做法是什麼呢?
1、起鍋燒油,依次放入花椒、郫縣豆瓣醬。
2、放入蒜末、葱末、薑片翻炒,炒出香味。
3、加入清洗乾淨的蟶子,鍋內加入少許料酒。
4、加入適量的生抽、胡椒粉翻炒,都開瓣後。
5、加入青、紅辣椒翻炒,加入適量的水澱粉。
6、鍋內燒開關火,爆炒蟶子放入盤中,即可完成。
以上就是給各位帶來的關於爆炒蟶子的做法是什麼的全部內容了。
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