土豆怎麼存放不會發芽
多人喜歡吃土豆,有些人為了省事,會一次性買回很多土豆,但是放在家裏並不會馬上吃掉,通常會放在菜籃子裏好幾天,放着放着就會發現,土豆表面發芽了、有毒了。那麼土豆怎麼存放不會發芽呢?
1、黑膠袋。有一種阻止土豆發芽的方式,那就利用避光的原理。沒有光合作用,土豆就無法萌發新芽。因此,最好將土豆放在黑色的密封袋中保存,這樣就能延長土豆的保鮮期。
2、放個蘋果。具體做法,是將土豆放在一個保鮮袋內,裏面再放上一個蘋果。土豆與蘋果的比例一般為10:1即可。不過,蘋果釋放出來的乙烯只能延緩土豆發芽的速度,而不能徹底阻止其發芽,利用上述辦法一般可將土豆成功保存2個月左右,時間再長就不行了。
3、將土豆層疊放在籃子或通風的盒子裏。在每層土豆之間鋪一層報紙,並將最上面一層土豆也用報紙蓋好。報紙可以讓土豆避免陽光的照射。陽光會使土豆變綠,變得不能食用。陽光也會使土豆發芽,縮短存放時間。
4、用透氣的網袋放在通風處。也有人喜歡給土豆包上保鮮膜放在冰箱裏,這種方法雖然能防止土豆變壞,但過於浪費冰箱空間,而且買土豆的錢往往還抵不上所耗的電費。因此,可以用透氣的網袋把土豆歸置在一起,放在家裏背光的通風處,也可以在屋角放些沙,以保持温度和乾燥。
5、控制温度。儲存土豆的關鍵在於控制温度。土豆的適宜貯藏温度為3℃~5℃,相對濕度90%左右,此時塊莖不易發芽,或發芽很少,也不易皺縮。所以,應把土豆存放在背陰的低温處,切忌放在塑料袋裏保存,因為塑料袋會捂出熱氣,讓土豆發芽。土豆發芽後,芽孔周圍就會含有大量龍葵素,這是一種神經毒素,會抑制呼吸中樞。
6、放稀鹽酸液中泡。將土豆放入稀釋好的鹽酸溶液中,浸泡大約十幾分鍾後,撈出,貯藏,可保存很長時間。只不過這樣有點麻煩,比較適宜大量貯存者。
以上就是關於土豆怎麼存放不會發芽的方法介紹了,以上介紹的都是非常管用的,需要注意的是,要是土豆發芽了,一定不要食用。
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