怎樣保存大蒜不發芽

大蒜是日常生活中一種比較常用的作料，大蒜功用很多，這裏就不詳細介紹。但是大部分人會發現大蒜很容易發芽，保存不了多久，發芽的大蒜用來炒菜就失去了原來的香味，那怎樣保存大蒜不發芽？

1、懸掛保存法：大蒜採摘下來之後，如果不好好保存就可能會發芽乾癟。尤其是在温度比較高且濕度比較大的環境中，大蒜很容易會發芽。大蒜在採摘的時候最好保存比較長的蒜苗，採摘下來後放在太陽下攤開晾曬；將大蒜晾曬至根莖變黃、變幹，接着將大蒜的根莖編織在一起，最後懸掛在乾燥通風的地方即可。

2、冷藏保存法：或者還可以將大蒜放進塑料袋裏，密封起來之後放置到冰箱的冷藏室裏保存。其保存的適宜温度在0-5攝氏度之間。這樣保存的大蒜在短時間內不會發芽乾癟。

3、保鮮膜保存法：還能將大蒜掰散，掰成一瓣一瓣的最好；然後將其用保鮮膜包裹起來，放置在乾燥通風的地方保存。需要注意的是，包裹大蒜的那層皮最好不要剝去，不能讓大蒜肉裸露在外。

以上是關於怎樣保存大蒜不發芽的方法，希望對你有用吧！