透明餃子皮用什麼麪粉

有一句俗話叫做：好吃不過餃子。餃子從來都是非常的受歡迎的，普通的餃子皮是用麪粉作用的，也有一種晶瑩剔透的透明餃子皮，那麼網友們知道透明餃子皮用什麼麪粉嗎？

1、用的是玉米澱粉和澄粉。

2、澄粉這是一種無筋麪粉，主要原材料是小麥。將澄粉和澄粉在一起用開水衝開，就可以製作出透明的麪粉了。

3、要想餃子皮非常的晶瑩剔透，那就可以將澄粉和玉米澱粉混合在一起和麪。小麥粉加玉米澱粉是做不出晶瑩剔透的餃子皮出來。

透明餃子皮包出來的餃子，從顏色上就非常的吸引人，能看見裏面的餡，透明的餃子其實還有另外一種叫法，叫水晶餃子。