姜撞奶怎樣做

姜撞奶是廣東地區一款傳統甜品小吃，地道的姜撞奶是用水牛奶製作而成的。以薑汁和牛奶為主要材料製作而成的一種甜品，口感滑嫩，風味獨特，老少皆宜的甜品。那麼姜撞奶怎樣做呢？

1、準備姜一大塊，颳去表皮清洗乾淨，放入碗裏，然後磨碎成薑末。

2、將磨碎的薑末倒入紗布袋裏，用手使勁擠出薑汁備用。

3、準備一口洗乾淨的小鍋，放入白糖和水牛奶，用小火煮制沸騰。（白糖可以依個人口味放，喜歡吃甜的可以放多點，也可以放入紅糖，製作出的顏色更好點）

4、最關鍵時刻：將煮開的牛奶關火，放涼至75度，這個步驟是製作姜撞奶成功的主要原因。

5、然後將製作好的薑汁倒入碗裏用勺子攪拌，防止有沉澱物。

6、將温度剛好75度的牛奶撞入薑汁裏，完美的姜撞奶。

7、將製作好的姜撞奶靜置5分鐘，待其凝固。完美的姜撞奶就製作好啦！

以上就是給各位帶來的關於姜撞奶怎樣做的全部內容了。