怎麼去除豆腐的豆腥味
豆腐營養多多,不管是老年人還是孩子都可以每天適當吃點豆腐,只是很多人不喜歡吃豆腐,因為豆腐裏面有一種獨特的豆腐腥氣,那怎麼去除豆腐的豆腥味呢?下面就由小編為您介紹。
1、鹽水浸泡:當然浸泡的時間不要太長,不然豆腐的那種嫩滑就沒有了。燒開一鍋鹽水放涼,豆腐放進去浸泡不要超過一小時撈出來再做菜就沒有腥氣了。
2、焯水:不管是做麻婆豆腐還是其他豆腐美食,在做之前都是要焯一下水的,這樣組的目也不過是減少豆腐中的腥氣而已。鍋裏燒開水,豆腐切塊快速放進去然後撈出來衝一下涼水。
3、一滴檸檬汁:一盆涼白開加上檸檬汁,新鮮的檸檬汁哦,把豆腐放進去浸泡十幾分鍾,保證沒有豆腥氣。
4、去掉豆子皮:想讓自己做的豆漿沒有腥氣的話,那麼浸泡豆子之後,將豆子的皮都搓掉,這樣做出來的豆腐幾乎沒有腥氣。
以上就是小編給大家分享的去除豆腐豆腥味方法,希望對大家有所幫助。
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