面不發酵怎麼補救

麪食是很普遍的事，然而對於許多新手來説，做麪食的時候如何發麪無意是一個巨大難題，相信很多人第一次做麪食的時候都遇到過發麪失敗的窘迫境地。那麼面不發酵怎麼補救呢？

1、在沒有發好的麪糰上按一個坑，往坑裏倒少量白酒，用濕布捂10分鐘左右，面就能重新發起來。

2、可將麪糰上屜，在蒸鍋中間放上一小杯白酒，這樣麪糰同樣會重新發起來。

3、可在麪糰裏放一些食鹽和白糖，反覆揉搓，用濕布捂10分鐘左右，面也能重新發起來。可再加入一些酵母和麪粉，重新揉麪。温度過低導致發不起來，可將麪糰放在恆温25-30度的環境中，能較快發酵。温馨提示：麪糰和麪時一定要用温水。

以上就是對於面不發酵怎麼補救的全部內容。