家常菜有哪些

人們的生活總是圍繞着吃來進行的，人們的一天少不了一日三餐，説到一日三餐，那肯定是少不了家常菜的，那麼下面一起來看看家常菜有哪些？

1、酸辣土豆絲：酸辣土豆絲的精髓主要在於酸和辣，因此醋和辣椒是少不了的。我們可以先將土豆去皮切絲，然後浸泡在涼水中，再將青辣椒、紅辣椒也洗淨切絲，另外準備好葱薑蒜末就可開始開始炒了。將鍋中先倒入油，將葱薑蒜放入油鍋爆香後放入青辣椒和紅辣椒，翻炒30秒就可以放入土豆絲，接着在倒醋和其他調料，炒熟後就可以起鍋了。

2、青椒煎雞蛋：青椒煎雞蛋這道菜只需準備青椒、雞蛋、鹽和植物油即可。先將青椒切碎洗淨，將雞蛋在碗中打散放鹽攪拌，然後等鍋中的油燒熱以後放入青椒沫，等炒至7分熟以後盛到裝有雞蛋的碗中，用筷子攪拌均勻。鍋中再放油，等油燒熱以後倒青椒雞蛋液，等雞蛋煎至凝固以後鏟成一塊一塊翻面繼續煎一小會兒就可以盛出來了。

3、西紅柿炒雞蛋：做西紅柿炒雞蛋需要準備西紅柿、雞蛋、和其他調味品，我們可以先將西紅柿切成塊狀，然後將2個雞蛋打在碗中，然後攪拌均勻。將食材簡單的處理好以後在鍋中放適量的油，等油燒熱了再打入雞蛋液輕輕的晃動，等雞蛋七成熟的時候打散盛出。再在鍋中放油，加入葱薑蒜爆香後倒入西紅柿大火翻炒煸出汁液，再倒入雞蛋、加鹽炒均勻即可。

4、可樂雞翅這道菜要先準備雞翅、可樂、葱薑蒜、料酒、味精、生抽和老抽等。我們先將雞翅洗乾淨，在它的兩面各切一刀，加入料酒、生抽、鹽醃製20分鐘。隨後在鍋中倒油，等油燒熱後放入醃好的雞翅，用中火將雞翅炸至金黃，隨後放入葱薑蒜炒出香味，倒入可樂，等可樂燒開後再加入生抽、老抽、鹽、味精等調料翻炒均勻，最後等湯汁充分包裹雞翅收汁既可。

5、紅燒肉：做紅燒肉是要選用五花肉和葱薑蒜、八角、料酒、老抽、生抽等調味品。我們先將五花肉簡單清洗後放入加水的鍋中，煮上10分鐘以後將其撈出切成小方塊，鍋中倒油、等油燒熱後再放入五花肉大火煸炒，然後將煸出的油倒出來，鍋中再放入各種調味品和肉翻炒幾下，加入適量的清水沒過五花肉，最後收汁即可享用了。

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