窩窩頭的做法

容器裏面倒玉米面、白麪、糯米粉和白砂糖拌勻。加開水拌成絮狀，放涼，揉成麪糰醒發半個小時。麪糰揉成長條狀，分成小劑子。用大拇指把底部按壓進去，邊壓邊旋轉。冷水上鍋蒸，大火燒開水，轉小火蒸15分鐘關火。關火後燜3分鐘，開蓋取出即可。

窩窩頭怎麼蒸

主料：

玉米麪300克，白麪200克，糯米粉200克

輔料：

白砂糖半杯，開水

窩窩頭的做法：

1.取一個容器，倒入300克玉米麪、白麪200克、糯米粉200克和適量白砂糖，攪拌均勻；

2.加入開水，將麪粉攪拌成絮狀，放涼，然後揉成光滑的麪糰，蓋上濕布醒發半個小時；

3.醒好的麪糰揉成長條狀，然後分成小劑子，揉成團；

4.用大拇指把底部按壓進去，邊壓邊旋轉，窩窩頭的形狀就做出來了；

5.冷水上鍋蒸，開大火燒開水，然後轉小火蒸15分鐘即可關火；

6.關火後燜3分鐘左右，然後開蓋取出即可食用。

小貼士：

1、窩窩頭越有嚼勁越好吃，所以發酵很重要，發麪要發酵至2倍大。

2、窩頭裏面因為加了玉米麪，所以涼了之後會稍硬，吃之前可以熱一熱。

3、窩窩頭一般是拌着炒菜一起吃的，將菜放在窩窩頭裏面。