豬血豆腐做法是什麼
豬血豆腐是很多人都喜歡的一道美食,豬血豆腐不僅美味可口,而且營養價值也是比較高的,多食用對身體健康是有幫助的,那麼豬血豆腐做法是什麼呢?下面小編帶大家分享一下豬血豆腐的做法吧。
1、將一塊豬血兩塊豆腐洗淨放盤子裏。
2、大蒜五六根,切成段。
3、薑絲少許,如果喜歡吃辣的,可以再加些辣椒。
4、將豬血和豆腐切成塊,這個塊不能太大也不能太小,要適中;然後過水,過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐裏的石膏味,這個過程很重要,一般要煮五分鐘左右,就能去掉這些味了。
5、下鍋。先將薑絲放油鍋裏炸一下,如果要加辣椒的,可以跟薑絲一起下鍋;然後再把蒜段下鍋,爆炒一會兒,再把過水的豬血豆腐放到鍋裏炒上幾分鐘,再放水一起煮,水要稍稍温過豬血和豆腐,整個過程應該需要七八分鐘。
6、最後一步就是在起鍋前放調料,稍微翻炒一下就可以了。
以上就是小編給大家分享的豬血豆腐做法,豬血豆腐對貧血而面色蒼白者有改善作用,是排毒養顏的理想食物,所以有需要的小夥伴趕緊嘗試一下以上做法吧。
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