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泡木耳用冷水還是熱水

在日常生活中,木耳也是非常常見的一種食材,木耳有非常高的營養價值。另外,木耳的口感很特殊,也正是因為如此,很多人都喜歡吃木耳。那麼泡木耳用冷水還是熱水呢?

泡木耳用冷水還是熱水

1、木耳需要冷水泡發。

2、幹木耳一般是通過太陽暴曬的方式,將木耳中的水分蒸發,從而達到儲存方便的目的。在進行泡發的時候最好用冷水泡發,因為如果熱水泡發會傷害木耳本身的纖維,使木耳的口感變得非常的軟,沒有爽脆可口的感覺。

3、如果天氣特別冷,再用冷水進行泡發的話,時間會變得更加的長,如果急着做飯或者沒有時間再去慢慢的用冷水泡發木耳,也可以用温水進行泡發。在此還有一個小技巧,如果時間實在不夠用,可以將保鮮盒裏放上温水,和木耳進行搖晃,這樣泡發的時間會更快。當然這是一個迫不得已的方法,木耳還是用冷水泡口感是最好的。

以上就是給各位帶來的關於泡木耳用冷水還是熱水的全部內容了。