鄂爾多斯有什麼美食
鄂爾多斯的美食有:手把羊肉、黃河鯉魚、酸燴菜、豬灌腸、酸飯、紅醃菜、蕎麪碗坨、羊油饊子、糖麻葉、牛肉乾、米涼粉、奶豆腐等。手把羊肉就是挑選膘肥肉嫩的羊,就地宰殺,扒皮入鍋,放入佐料,進行蒸煮。因為淨手後吃肉時一手把着肉,一手拿着刀,割、挖、剔、片,把羊骨頭上的肉吃得乾乾淨淨,所以得名“手把羊肉”。
酸燴菜
酸燴菜主要原料是羊肉,酸菜,配料是粉絲,葱薑蒜,茴香等。用調料將羊肉煮熟切片,然後油鍋爆香葱薑蒜,辣椒倒入羊肉湯煮沸,加入粉條,土豆等煮熟,再加入羊肉片煮沸即可。
酸飯
酸飯主要原料是鹹肉、大米,配料是酸菜。將鹹肉切片洗淨,酸菜切絲,大米洗淨倒入電飯煲內,將鹹肉和酸菜翻炒加水稍微燜煮倒入國內,將其煮熟即可。
紅醃菜
紅醃菜是具有蒙古遊牧民族特色的食品,紅醃菜很鹹,幹吃、泡着吃均可,吃起來特別有嚼頭。
羊油饊子
羊油饊子的製作原料有白麪、素油、糖等。往一定量的白麪中放入素油、糖和水和起來。把餳好的面揪成小面劑,放到面案上搓成細長條,對摺幾次,放入滾熱的羊油鍋裏炸熟。吃的時候,把羊油饊子掰碎,泡在奶茶裏,吃在嘴裏,酥脆香甜,別有風味。
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關於端午節的詩詞大全
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1928年12月29日誰宣佈改易旗幟
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除夕的節日起源
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