饅頭包子用什麼麪粉
南方面食,北方米飯,可當各種好吃的麪食進入南方餐飲市場之後,也是廣受南方寶寶們的歡迎,麪食,風味包子饅頭、麪條、餃子、餅等等,種類多不勝數,美味更是應接不暇。那麼饅頭包子用什麼麪粉呢?
1、低筋麪粉的蛋白質含量為百分之八一下,適合製作餅乾以及一些糕點。
2、中筋麪粉蛋白質含量為百分之八到百分之十二之間,一般的麪食都可以製作,包子饅頭常選用中筋麪粉來製作。
3、高筋麪粉蛋白質含量高,一般在百分之十三以上,常用來製作麪條、麪包,若是想追求口感更好的饅頭,則可以選用高筋麪粉哦。
4、一般麪食類口感越好越細膩,就是因為其中蛋白質的含量更高,按製作需求來選擇麪粉哦。
以上就是對於饅頭包子用什麼麪粉的全部內容。
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