包子蒸出來為什麼發黑

包子是比較受歡迎的一種麪食，它的口味豐富，餡料多樣，吃起來香軟可口，味道很不錯，深受人們喜歡，很多人都會在家做包子吃。但包子蒸出來為什麼發黑呢？

1、包子皮薄。包子的皮很薄，裏面的餡料有很多油。蒸熟之後，裏面的油會滲出來，包子皮就會變色，所以做出來的包子顏色會變得很暗，不會影響食用，還是可以吃的。

2、麪粉的問題。做包子是用自己磨的麪粉，那麼做出來的包子顏色會比較深會發黑，而用含有增白劑麪粉做出來的包子顏色會很白，不會發黑。這是麪粉性質的問題，是不能改變的。

3、揉麪不到位。揉麪是一項功夫活，一定要用力揉，這樣揉出來的麪糰才會光滑，包子才會細膩潔白，如果揉麪不揉好，包子的顏色就容易變黑。

以上就是給各位帶來的關於包子蒸出來為什麼發黑的全部內容了。